Le Clos Des Sens, Annecy

Das Clos des Sens präsentiert eine zeitgenössische Speiseräume, die durch das Spiel von Licht und Schatten geprägt ist. Die Küche, unter der Leitung von Laurent Petit, ist Mitglied der Grandes Tables du Monde und bietet eine Speisekarte, die lokale Fische und Gemüse in 5-, 7- oder 9-Gänge-Menu-Optionen präsentiert. Ein blauer Savoie-Stein, der als Eingang zur Küche dient, symbolisiert die Authentizität der Gerichte.

Der Käsekeller im Clos des Sens beherbergt über 40 Käsesorten, die von den angesehenen Käsereien Pierre Gay und Alain Michel verfeinert werden. Dieser einzigartige Raum, aus traditionellem Holz gefertigt, bewahrt die lange kulinarische Kultur der Region Savoie. Die Käse werden in ihrer ursprünglichen Form gelagert, um die besten Aromen zu bieten.

Das Hotel bietet einen eigenen Wellnessbereich mit einem Lap-Pool, einem Jacuzzi und verschiedene Ruhezonen im Garten. Die Gäste können die Aromagärten erkunden, die mit über 200 Kräutern ausgestattet sind. Diese Bereiche sind sorgfältig für Entspannung und Erneuerung konzipiert.

Das Clos des Sens verfügt über 11 geräumige Zimmer, die jedes mit einem balnéo-Spabad und einem einzigartigen Kamin ausgestattet sind. Die Zimmer bieten verschiedene Ausblicke auf den See von Annecy oder die umliegenden Berge. Jedes Zimmer spiegelt den persönlichen Stil von Martine und Laurent Petit wider.

Das Hotel liegt auf einem Hügel über Annecy-le-Vieux und bietet einen Blick auf die drei spektakulärsten Alpenseen, darunter den klaren Lake Annecy. In der Nähe befinden sich Wanderwege durch die umliegenden Berge, die eine Vielzahl von Naturlandschaften bieten. Diese Lage ist eine Inspirationsquelle für die Küche von Laurent Petit.

Gastronomie: Laurent Petit. Lake and Plant Cuisine

Cheese: verfeinert von Alain Michel

Wellness: Lap-Pool & Aromagärten

Zimmer: 11 Zimmer mit balnéo-Spabad